Gastronomie mit Schwerpunkt Kochen und Gästebetreuung

Neben dem theoretischen Fachunterricht wird in der Praxis für die TeilnehmerInnen der Ausbildungsgruppen und die MitarbeiterInnen der ITA gem. GmbH täglich ein vegetarisches Mittagsmenü gekocht. Die Tätigkeiten hierbei sind umfangreich:

• Erlernen von Grundlagen der Haushaltshygiene
• Tisch decken und Speisen servieren
• Wäscheversorgung
• Mülltrennung
• Menüzusammenstellung und Einkauf
• Vegetarisch Kochen á la saison